Sukil
Producto del Cantábrico. Técnica sin compleja.
Restaurante de alta cocina en el Casco Viejo de Bilbao. Menú degustación de temporada con producto de lonja cada mañana. Sala íntima para 24 comensales. Winner Best New Restaurant 2025 Bilbao Gastro Awards.
4.7★ TripAdvisor · 198 reseñasBest New Restaurant 2025
Los más pedidos
Platos signature
Las debilidades de nuestra carta
Merluza a la Costa
34,00€Descascarada, mantequilla noisette, alcaparras de La Rioja
Chuletón de Bilbo
42,00€1,2 kg · Maduración 45 días · Riojana, a la brasa
Rodaballo a la Donostiarra
36,00€Brandada de merluza, piperrada, aceite de oliva virgen
Por qué elegirnos
Lo que nos hace únicos
Producto del Cantábrico
Lonja cada mañana. Kilómetro cero de los mejores productores vascos: txangurro de Mutriku, merluza de Ondarroa.
Menú degustación vivo
Carta cambiante cada semana. Ocho pases que cuentan la historia del Cantábrico en cada plato.
Sala íntima
Solo 24 plazas. Cada cena es una experiencia exclusiva, sin prisas, sin mesas amontonadas.
Nuestra Carta
Menú
Productos de temporada · Precios con IVA incluido
Menú Degustación
- 85€Menú Sukil (8 pases)Chef
Recorrido de temporada · Maridaje disponible
- 125€Menú Sukil Largo (12 pases)Chef
Experiencia completa con sorpresas del chef
Reconocimientos
Prensa & Premios
Best New Restaurant 2025
Bilbao Gastro Awards · 2025
2 Tenedores
Guía Repsol · 2026
Travellers' Choice
TripAdvisor · 2025
Experiencias
Para momentos que merecen más
Cena privada sala anexa
Hasta 12 personas en sala privada con menú personalizado del chef. Ideal para celebraciones íntimas, aniversarios o cenas de empresa.
Desde 65€/persona
Solicitar información →Evento corporativo
Espacio exclusivo para equipos, presentaciones o cierres de negocio. Menú degustación adaptado y sala reservada.
Desde 95€/persona
Solicitar información →Menú personalizado chef
Diseño un menú exclusivo para tu evento. Desde un menú del día corporativo hasta una cena de gala con maridaje completo.
A consultar
Hablar con el chef →Reserva con 48h de ventaja
Los clientes que reservan con anticipación tienen prioridad de mesa. Rellena el formulario y te confirmamos disponibilidad.
Reservar anticipada →MENÚ DEGUSTACIÓN POR 75€
(Valor normal: 85€. Ahorro: 10€)
📅 Solo cenas. Código SUKIL75 al reservar.
Testimonios
Lo que dicen nuestros clientes
“La mejor experiencia gastronómica de Bilbao. Cada plato es una obra de arte.”
“Producto excepcional, trato inmejorable. Volveremos sin duda para el próximo menú.”
“Celebramos nuestro aniversario y fue perfecto. El Chef's Table fue inolvidable.”
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Estamos en el corazón de Bilbao · Calle Artzada, 8 · 48005 Bilbao
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